インフォメーション
2022-02-13 22:55:00
2022-01-23 12:44:00
フレミンジェラートの人気商品「プラリネロイヤル」をソフトクリームver.で龍氣本館で取り扱い始めました。
フレミンおすすめのアイスクリームに新潟県南魚沼市の龍氣農園で収穫した落花生を使った「こだわりすぎ」ソフトクリーム。
龍氣農園はスキー場と同じ標高にあり、雪解け水と寒暖差の贅沢な環境で土壌が作られるため全国トップレベルの濃厚なピーナッツが取れます。
その甘さと風味は目を見張るものがあり、落花生を育てて、収穫して、乾かして、煎って、お菓子にするまで一つ一つ手作業で丁寧にプラリネ化しているので
凄く手間がかかり、今まではフレミン本体の専用品だったのですが、「農園で採れたものをその場で料理として食べられる環境」を作りたいと思い
この度デビューをさせました。
2022-01-05 08:22:00
2021-12-29 16:33:00
ジェラート、アイスクリーム、アイス、ソフトクリーム… 色々と呼び方がありますが、
ジェラートはイタリア読み、アイスクリームはアメリカの読み。基本的には同じくくりです
実際は、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓 とグレードが分かれていて
アイスクリームが一番乳脂肪分が高く、一般的に純度の高い高品質アイスと言われています。
新潟県南魚沼市のフレミンジェラートが手掛けるジェラート(アイス)は地元、魚沼のミルクと厳選した生クリームが主原料となっており、
アイスクリーム(最上級)のランクをクリアしているものをベースアイスに様々なジェラートフレーバーと合わせています。
このため風味がよく、本物だけが持つ美味しさの余韻が大変人気となっております。
2021-12-25 15:18:00