フレミン メニュー(ジェラート&スィーツ&フード)
「日本を代表する美味しいジェラート」を作るべく、魚沼(新潟県)の酪農家さんが丹精込めて育てた魚沼産ミルクをベースに、 世界中から探した極上のフレーバー素材を惜しみなく使い、さらに研究者による精度の高い技術によって一切の妥協なく創り上げた フレミン自慢の生ジェラートです。 不要な香料や保存料、増量剤を使わず、開発期間10年の技術でそれらの効果をカバーし、本物にしか出せない味を提供しています。
アイス屋さんの特濃ミルクで作った自家製生地のクレープ。
ケーキのように甘く香る焼き立て生地に、多めのクリーム、フルーツ、できたてジェラートなどをたっぷり包み込んでおります。
名物 『にゃんこクレープ』 は美味しさとそのかわいさに、皆さんメロメロになってしまいます♪
フレミンオリジナルの「飲むパフェ」
バナナスィーツの王様。 パーフェクトなバナナ ということで、
その名も 【パフェ・バナナ】
・キャラメル
・チョコ
・プレーン の三種からお選びいただけます。
フレミンのバナナジュースはアイスクリーム&ジェラート店のこだわりとして、飲むジェラートをイメージし、敢えてバナナを一度凍らせることでビタミンKを増やし、
そこへ美味しいミルクを加えて疲労回復や体の調子を整える効果をプラスして作りました。
ネル生地で抽出をした自慢のアイスコーヒー、そしてフレミンのミルクアイスをのせた贅沢なコーヒーフロートもございます。
子供の頃から親しんだ定番デザートはアイスが美味しいと別物となります。
ジェラート屋さんの遊び心も是非お愉しみください
冬は豪雪地帯としても知られる南魚沼。
豊富な雪解け水が、周囲の山々の土壌や、岩盤中のミネラルにたっぷり溶け込みます。
それゆえに『良質の水源がある地域』ということでもあります。
当店はそんな南魚沼のこだわりを氷にして、使用しております。
「まるごと乳酸菌ジェラート」を贅沢に使ったチーズティー。
上に乗っているチーズ部分はアイスを乳酸菌発酵させて作ったふわふわのクリームチーズ。
実は乳酸菌の研究を本業とする当社にしか作れないヨーグルトに変わる高度乳酸菌飲料です。
体を大切にする人にピッタリの乳酸菌ティーとなっております。
『越後のとろモツに、特製ピリ辛みそがバッチリキマる!!』
かっこむ程にまじでウマい! 当店の名物、やわらかモツのスタミナ丼!!
【肉が美味けりゃコメも美味い!】
当店のお米は、南魚沼産コシヒカリの中でも希少米で入手困難と言われている、塩沢産の『非BL米』。 精米したてのツヤツヤなお米を、地元の銘水で炊き上げております。
みんなが大好き屋台の焼きそば
厚さ9mmの分厚い鉄板で一気に焼き上げる野菜たっぷりのプロの焼きそば。
極ウインナーとの相性もいいので、ウィンナー焼きそばがお勧めです!
賄いから始まり、味にこだわって完成したフレミンのうどんは、各地のイベントで大人気!
夏にはショウガつゆでさっぱりの冷やしうどんも、メニューに加わります!
地元魚沼で作られたモチモチ麺と、自慢のスープをぜひお楽しみください。
新潟県のうまいものを全部入れた半端ないカレー
こだわり過ぎた結果、調理時間は72時間以上!
新潟を代表する食材 「もち豚・地鶏・魚介類・濃味野菜・etc、etc・・・」
水を使わずに大量の野菜を使ってベースを作り、その後38種類の材料と共に風味豊かなスパイスをしっかり効かせ、何日もかけてじっくり煮込んだ大人の辛口カレーです。
イベントで大人気の
にんにく醤油が効いた「柔らかくてジューシー」な若鶏の竜田揚げと、
フレミン特性の甘タレにつけた「 タレ漬け からあげ 」です。
どちらも、食欲をそそる自慢の一品です。
タコ焼きのコンセプトは 「貴族への献上品」
フレミンの開発した新潟流たこ焼きはキャベツがたっぷり!
おっきなタコと 自社開発の特製生地を強火で一気に焼き上げた「とろふわで出汁香る」美味しいたこ焼きです。
焼き立てはもちろんのこと、
「冷めても美味しいたこ焼き」として、お土産にも大人気です。
【 買取り 又は テント出店限定のメニューとなります 】
バリスタの元で修行をし、コーヒー専門店と同様のこだわりと機材を使った本格的なホット珈琲を提供しております。
ハンドドリップのおいしいコーヒーを是非ご堪能ください。
どことなく懐かしいクリームソーダ
フレミンの高級みるくアイスを使った贅沢な一品に仕上げてみました
アイスが美味しいので、今までのメロンソーダとはまた違った出会いがあるかも知れません。
自社の企画するイベントに移動販売車を呼びたいと思われる方は多いと思います。
イベントに花を添え、来場するお客様にも喜んで頂けるキッチンカー(フードトラック)
移動販売車をチャーターする際に
「買い取り」&「保障」という2大用語がございますのでご説明致します。
【買取】 ・・・
主催者様がお客様向けへのサービスとして利用されることが多く、予めメニューの中からお好きなものをお選び頂き、
主催者様自身が費用負担(または集めた会費の一部から代表で支払い)をし、それをお客様に無料で配布する時に使います。
当社の場合ですと、「アイス100食」とか「シェイク70食」や研修時の食事として「モツ丼50食」と「アイス50食」などとご相談を受ける事が多いです。
※ 買取に限り、移動販売車出店の他、出張料理人扱いとして「テント」での出店も可能です。
【保障】 ・・・
イベントに来場されるお客様が食事や長時間滞在で不自由しないように移動販売車を用意しておきたいときに使われます。
保障5万という場合、基本的に代金の支払いはお客様と当店でやり取りをしますが、売り上げが5万円に届かなかったら、
その差額分はイベントの主催者様が補てんします。逆に売り上げが5万を超えれば自己負担はありません。
イベントそのものの動向が読めない、でもお客様に不便な思いをさせたくないような時に使われたり、
自社のイベントで食事分は提供するけど、買取までの金額にならないとき、
お客様自身がスィーツ等を購入することを加味して最低金額をクリアすることで
貸し切り出店を実現したりする際に使われます。
当店チャーター利用は【買い取り】、【保障】共に
メニューが
1品目のみの場合は 45,000円 (税別)~ (例 シェイク70食など)
2品目の場合は 55,000円 (税別)~ (例 みそもつ丼40食+ジェラート60食など)
3品目以上の場合は【都度ご相談】にてお受け致しております。
(基本的には交通費は別途ですが、交通費込の場合は商品数調整でも対応しております)
また、貸し切り利用でお呼び頂くときは100V電源を拝借させて頂いております。(コードリールは持参します)
発電機を持ち込む場合は別途5,000円を頂戴しております。
※ 数十名様 ~ 400名様くらいまで 提供数は幅広く対応できますので、お気軽にご相談下さい。
※ 当店の移動販売車はけん引車両の為、お店部分(トレーラー)の他に 2tトラック(全長5m、全幅1.9m、全高3m)を駐車するスペースをお貸しください。
機材を降ろし、店舗設営が終われば離れた場所でも構いません。 (尚、移動販売車本体のサイズは、全長5.3m、全幅2.3m、全高2.8mです)
新潟県 南 魚沼の製造所にて、業務用アイスクリーム・ジェラート・シャーベットの
オリジナルアイスの開発&OEM受託製造を行っております。
また、業務用アイスの卸売りもご相談ください。
製造ロット: 最低60kg~110kg (カップ商品630~1250個程度/日)
新潟県保健所公認 カップアイス製造可の製造工場
HACCPに準ずる工程管理と、衛生管理の実地。
各種殺菌設備・カップアイス用充填機・製造用冷凍庫とは別にアイス専用ストックヤード(-25℃以下プレハブ冷凍庫)完備
タッパー/ジェラート であれば、固形物フレーバー(後入れ)、デコレーションも可能です。
自社品質管理部による
安心の製品仕様書(生菌検査)付き
追記:
2020年6月 現在工場の製造余力(稼働状況とストックスペース)がいっぱいとなり、
新規のオリジナル商品開発は一時ストップさせて頂いております。
レギュラー商品における業務用の卸し販売は引き続き承っております。
新潟県南魚沼市のふるさと納税の返礼品でフレミンの美味しいジェラートやご当地グルメをお選びいただけます。
さとふる(ヤフー)
https://store.shopping.yahoo.co.jp/y-sf/search.html?p=%A5%D5%A5%EC%A5%DF%A5%F3
ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/search?q=%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%83%B3
楽天
https://item.rakuten.co.jp/f152269-minamiuonuma/c/0000000196/
ふるぽ
https://furu-po.com/goods_list/152269/32/173
ANAのふるさと納税
https://furusato.ana.co.jp/products/list.php?qc=pZCxbsMgEIaf5mcOYDAMDGDjsUsfIFIjV01lx6ntDn37HlccKXOX06e74%2FtPfF2CeJ%2F38LktNzFd5%2Bse9ElscglSbIqr5tpwNVwt12Xdw%2B17fhtXC9X9UfsgQ%2FTCJIleL8s6im3%2FmcZA%2BgYmwfQB2cD1SAZZw2mkhNwgeSSN7BCp05cdT1N55iWFqA5oKtCD2hmqKMbD2B2d%2F8WSwD0rKfZ0jFIF5%2Bi7HiGkJBmZ%2FPP7VELSAC%2BRW3hDTCEW3rLSlnQ%2F8KyD6871XN8WE%2Fl85CXFl5gS4pS4T0HcP8Iv
フレミンは移動販売車・テントブース双方での出店を致しております。
メニューも「フード系」と言われるお食事メニューから「スィーツ系」まで、全方位対応しております。
当店がイベント用にご用意しているフードやスィーツはもちろんのこと。
食品メーカーでもある本社(龍氣養命堂㈱)では自社研究室所初め複数の工場を設け、様々な食品の研究、開発をしておりますのでお気軽にお問合せ下さい。