新潟県産のやわらかいモツを使用した、ピリ辛みそ味の丼も提供しています。

こちらは国営越後丘陵公園で行われたE-1（越後の一番美味いもの）グランプリで2016、2017年と、二年連続でグランプリをいただいた、

やわらかいピリ辛みそ味のモツと、出汁の利いた深みのある味噌味のうどんです。

こちらのやわらかモツと味噌味のスープの卸し販売も致しております。