新潟県のうまいものを全部入れた半端ないカレー
こだわり過ぎた結果、調理時間は72時間以上!
新潟を代表する食材 「もち豚・地鶏・魚介類・濃味野菜・etc、etc・・・」
水を使わずに大量の野菜を使ってベースを作り、その後38種類の材料と共に風味豊かなスパイスをしっかり効かせ、何日もかけてじっくり煮込んだ大人の辛口カレーです。